Bien commencer pour Bien Finir

  • L'atelier cuisine minceur:

    "Vous aider à tenir l'équilibre".

    Le bien-manger sans prendre de poids ou le besoin d'une alimentation équilibrée. Connaissance des produits et de leur apport calorique pour établir des menus en associant toujours plaisir & dégustation.

    Coût et horaires: 7 Heures - 400 Euros
    Recettes et fiches techniques incluses.

  • Les amuses-bouches pour bien commencer un repas:

    "Mettre l'eau à la bouche".

    Autant de délicieuses bouchées que de jours dans l'année ! Poissons, crustacés, légumes, volailles, mélange de salé/sucré pour mettre les papilles en émoi.

    Coût et horaires: 7 Heures - 400 Euros
    Recettes et fiches techniques incluses.

  • Préparation cocktails et buffets campagnard:

    "Prenez place sur le canapé".

    Le cocktail apéritif : canapé "tradition" et verrines d'aujourd'hui ; mélanges sucrés - salés. Différents thèmes possibles (saisons, couleurs, variations sur un produit, etc).

    Buffet dinatoire : on "THÈME" passionnément… Les différentes entrées, salades composées, terrines, pièces de boucherie froides, poissons glacés en chaud/froid, etc. Les plats chauds à cuire devant les clients : grillades, rôtis, brochettes, etc. Création de thème autour des produits (inspiration terre & mer…).

    Coût et horaires: 14 Heures - 800 Euros Recettes et fiches techniques incluses.

Album Photos

Car une photo vaut mieux qu'un long discours. ;)

© 2012 - Paroles de chef, Pascal Robert, chef cuisinier et patissier à Limoges. Tous droits réservés.
Photographies: Marie Durand | Web-design: limousinetouch.fr | Agence Web: Memolim.fr