Où les chemins nous mènent

  • La route des vins :

    Accords avec les mets.

    Les vignobles de France et du monde: rouge, blanc, rose et pétillant.

    Les cépages, leurs spécificités et leurs différences.

    Comment associer les mets et les vins.

    Coût et horaires:
    7 Heures - 340 Euros.
    Recettes et fiches techniques incluses.



  • La route des épices, aromatiques et condiments:

    Les INDES : safran, poivres, cannelle, anis étoilé cumin…
    pour un quotidien ensoleillé !

    Les PLANTES AROMATIQUES : de la fraîcheur du jardin à l'assiette ou les vertus gustatives et médicinales…

    Les CONDIMENTS : de la traditionnelle moutarde de Dijon au Wasabi, tous les condiments et "chutney" d'aujourd'hui..

    Coût et horaires
    : 8 Heures - 340 Euros.
    Recettes et fiches techniques incluses.

Album Photos

Car une photo vaut mieux qu'un long discours. ;)

© 2012 - Paroles de chef, Pascal Robert, chef cuisinier et patissier à Limoges. Tous droits réservés.
Photographies: Marie Durand | Web-design: limousinetouch.fr | Agence Web: Memolim.fr