Table et hygiène

  • Les arts de la table:

    Péparation et dressage d'une table: nappage, couverts et verres (le bon choix selon les mets),

    Décoration florale.

    Plan de table : organisation et respect du protocole de service.

    Services : à l'anglaise, à l'assiette, au guéridon…

    Commercialisation des produits (solides et liquide).

    Coût et horaires
    : 7 Heures - 350 Euros.
    Recettes et fiches techniques incluses.


  • Hygiène et sécurité alimentaire :

    Incontournable aujourd'hui, la sécurité alimentaire a un lien direct avec la réussite de vos recettes et participe à la bonne marche de votre entreprise...

    Coût et horaires:
    7 Heures - 300 Euros.
    Recettes et fiches techniques incluses.

Album Photos

Car une photo vaut mieux qu'un long discours. ;)

© 2012 - Paroles de chef, Pascal Robert, chef cuisinier et patissier à Limoges. Tous droits réservés.
Photographies: Marie Durand | Web-design: limousinetouch.fr | Agence Web: Memolim.fr